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王艳平:观泉看汤
发布时间:2018-11-28 作者:王艳平

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文 / 王艳平

箱根集团 首席温泉文化顾问

中国旅游协会温泉旅游分会 专家委员

日本千叶大学温 泉学博士

东北财经大学 教授


01

具身

观与看是不一样的。第一眼为看,字形是以手遮目,大概是想看到与知道,“那是啥,那有啥,在哪里”。而观为又见,有一定的欣赏性,认识上有再深入的内容,可能以前见过和想过,温故而知新。很多温泉是可饮可浴的,人们都这样自豪于自己家门口的温泉,但温泉也可以观看、欣赏,有人说赏泉。本文专说温泉的看、赏、观、瞧,还有一瞥,甚至睹泉,总之是要讨论用眼睛的与温泉有关。

古人招待客人时,常说“看座”、“看茶”,这是有道理的。坐下时总得回头看看吧,免得做空,饮茶时总得睁眼吧,免得“盲”喝。但现在人们不说了,因为看这个字没啥实用价值,只有行为中的“行”的意义,没有“为”的意义,这是一个身体的文化意义。文化要是不能转化为经济价值,就少有人当回事了,尤其是当不文化主导了物欲横流,人都跑到“为”那边去了,而“行”这边空无一人。

看这个字更体现了“具身”价值,即唯有身体器官才能表达的知识,这个知识是生命的,与生灵与生物有关的,与经济的物质利益无关,就如“坐镇指挥”的坐那个字一样。当然人们现在更愿意在经济位置上思考问题,以经济为中心构筑自己的话语体系,如此这就让文化没了位置,成了一片草原里远方的一棵草,埋没在众草之中,风吹草动,若见牛羊的话,人们还有兴趣,否则的话谁还关心哪颗文化草呢,让草自己随一望无际的勿文化一起摇曳去吧。


02

看汤

以前人们是经常看泉的,或曰观赏涌泉。

第一种的看温泉就是看其是怎么涌上来的,小涌的话会一会儿冒一群气泡。涌这个汉字代表着的是,那水不知怎么地就出来了,就如基层中涌现出来的“好人好事”。温泉是从地下出来的,而地下是人看不到的地方,人们只能凭借着地上现象而推断地下,想象着地下有“神”。

第二种的看温泉实际上是看汤了,不是看温泉。热水放到池子里,因为太热了,大家只能呆呆地看着。日本把一百度以上的温泉称为地狱温泉,认为沸水里是没有生命的,大家只能敬畏地看着地狱,谁都下不了与泡不了地狱温泉。顺便说一下,日本是一个自然主义的国度,忌讳要比人口大国少一些,他们不太忌讳生命现象,但很回避金钱,比如饭钱叫食代。

当然了,汤客不是专家,当然容易混淆“是非”,都把泉汤当做一回事了。难得糊涂也是件好事。是清楚了而糊涂,揣着明白装糊涂,还是原本就是糊涂的,这都无所谓,总之是客观地看都是粗线条的,都是大气而不拘小节,不管是假象还是真相,那就是幸福。象是自然的,比较大,持续时间长,而相与人有关,多关系社会,如首相的相。相是“木目”结构,好像是眼睛盯着,盯着树木,木代表着物质,就如薪水。但从供给侧改革角度而言,作为一个文化的汤泉工程师,就要以理性生产感性,呈现作品时大大咧咧,而背后创作时则极端认真,好像是稀里糊涂地就把汤与泉搞明白了,歪打正着,做到了泉是泉,汤是汤,但还表现出无所谓,是在做一个高级的糊涂。

看汤是个行为,那是一种“伟大”,其不是为了身体占有,只是看一眼地看看。小孩常说,看又看不坏,大街上的人不都是随便看的么,就如女为悦己者容,鉴古者把东西拿在手上看的掌眼。就人类而言,听觉在先,未出生就有,视觉在后,在月子里的后期,婴儿才渐渐有了视觉。因而视觉是高级的,高级的总是后出现。而到了晚年,老人耳先背,视觉多还行,因而视觉是后长的,先生先失,后生后有。故笔者很尊重视觉,无论是你我他的,自己也尊重自己的眼睛。


03

泡看

泉是用来看的,不能泡泉,因为一旦泡了温泉,这个泉就做不了下游的源了。当然若有很多的泉,那倒是可以自己泡几个,叫做坐泉汤,其他的泉可以做为源泉,做下游的泉源。汤倒是可以泡,但太热了也只能看汤。看汤是一个动名词,把动作过程作为名词,名词化了。倘若是强调那个看字,就有了汤看之说,把看字放后面。

中文中有很多词,只要调过来,把词序变一下,反置成新,旧有出新,那个新意是值得琢磨的,很有意思,如粮食与食粮。粮食强调了吃,而食粮强调了储,当然储备也是为了吃,但储备有些高尚,拿来就吃总觉得有点那个,似乎是日子过得紧巴巴的,好像有今天没明天,一人吃饱全家不饿。既有的词多重视功利,比如学习,习字放在后面,因为习字的功利性强。而虽然学字的精神价值大,但可惜没有看到“习学”这个词,倒是学习之说满天飞,人人用得都很溜。

若是那汤温度不高,物理条件上可以泡,但却不许不让泡,这种看汤就很有意思,能不能搞出这种汤呢,那意境颇有哲学味道。

这是看电视看来的想法,得来全不费工夫,无心插柳柳成荫,但费的是无聊时间。做事情最好把生活转化为成本,既是生活,也是工作,让生活内容成为工作兴趣,如此可一举两得,让前后都是交叉的,一段与另一段重叠着。

构想是这样的,一个方加一个圆,两者相交组成一个复合汤池,池中有温泉水,圆方水相通。圆形中的水是可以泡的,但方形池中自己单独的那一块是不许泡的,只能看。当然方圆的交集是可以泡的,因而方形在圆中的那些边可以改为柱子,比如做成圆滑的抓手,当然也可以做成汤下矮墙。构想时想到了规矩一词,规可能是指圆,如圆规那学习用具,规内自由。若单独说矩吧,矩为方形,也应该如此,矩内自由,不得越矩。但当规矩组合起来,就不见得了,若是规内自由,矩内一定就有一部分不自由,因为两个概念不可能完全重合。现实中是说一就一,斩钉截铁,说二就二,雷打不动,谁也不把两者结合起来说清楚,这与研究能力有关。当然了,若不是自言自语,只是为了铿锵有力的说出去,就很难启动研究模式,很难进入到学术的思维境界。也是,不是人人都是研究者的,研究是研究者的事情。

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